环保型全自动粽叶烘干杀菌设备 粽叶烘干杀菌设备
环保型全自动粽叶烘干杀菌设备 粽叶烘干杀菌设备
粽叶烘干杀菌是指通过高温破坏和钝化鲜粽叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使粽叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
传统的机械粽叶烘干杀菌有:1.滚筒烘干机;2.蒸汽烘干机;3.热风粽叶烘干杀菌设备。目前我国粽叶的主要烘干方式有滚筒烘干、锅炒烘干、热风烘干、蒸汽烘干、蒸汽—热风混合式烘干等。
环保型全自动粽叶烘干杀菌设备 粽叶烘干杀菌设备
粽叶微波烘干设备成为粽叶烘干杀菌新工艺。近年来,粽叶烘干杀菌技术的不断发展,微波烘干技术已经成功的运用到粽叶生产过程当中,微波升温快,受热均匀,烘干的温度一般在85摄氏度以上,微波能迅速的把温度提升到85摄氏度,这样就能立即抑制氧化酶活性,从而达到烘干的效果。微波粽叶烘干杀菌设备就是一种新型的粽叶烘干杀菌设备,同比锅式烘干、滚筒式烘干等传统设备烘干速度快、效率高、效果好。
粽叶微波烘干设备的工作特点
1、加热快速:微波直接对粽叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。
2、加热均匀:微波烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到粽叶上,内、外同时加热,加热均匀,无焦叶、无焦边、无碎屑等。
3、保留营养:粽叶在微波加热箱内停留的时间短,不需要空气和蒸气导热,能保留粽叶中的营养成份。
4、粽叶品质高:微波烘干时粽叶表面温度不高,粽叶时不需吹风冷却,叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气浓郁,干燥均匀;由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好。
5、灭菌醇化功能:粽叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波烘干、烘干具有灭菌功能其它机械是无法潜代的。
6、提高效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转情况和鲜叶的烘干程度即可,整个烘干、干燥只需1-2人节省劳动力,提高工作效率。
7、节能环保:粽叶微波烘干设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶领域中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
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